Une pintade sous la pluie

Une pintade aux fenouil pour un samedi pluvieux, c'est un bon choix.

Du fenouil fondant, quelques carottes et du riz accompagnant les morceaux de pintade coupés selon une technique ancestrale par l'homme de l'art.

On s'est régalé même si dans un soucis de perfection, quelques notes d'amélioration on été émises.

On reviendra !






LA RECETTE :




















PS : inauguration d'un rubrique culinaire. Un sujet oh combien fédérateur.